Zavičajni projekt u labinskoj srednjoj školi „Ko znaš skuhat maneštru, moreš se oženit“

4.3.2014. // Labin.com // Objavljeno u kategoriji Obrazovanje

U projektu su sudjelovali učenici 3.ght razreda (kuhari i konobari) i 2.f razreda opće gimnazije. Zavičajna nastava i zavičajna povijest jedan je od ciljeva nastave aktiva društvene skupine, kojima se pokušava osvijestiti učenike o važnosti i potrebi  zavičajnih tema. Projekt je zamišljen kao integrirano - kurikularni dan stručnih i općih predmeta strukovnih i gimnazijskih programa, dio je školskog kurikuluma.

 Projekt  je nastao  u sklopu kurikularnog pristupa i međupredmetne povezanosti na  temu iz zavičajne povijesti. Dva su ključna pojma koja su učenici razradili: maneštra i brak u srednjem vijeku.

Učenici 3.ght razreda su na predmetima Hrvatskoga jezika, Povijesti, Tehnologije zanimanja, Kuharstva, Vođenja i organizacije restorana te na školskoj praksi prema zadanim aktivnostima, naučili sve o maneštri, kao istarskom tradicionalnom jelu. Upoznali su se s namirnicama kroz povijest, računali nutritivnu vrijednost maneštre, pisali recepte najzastupljenijih maneštra na prostoru Labinštine, maneštra s trokinjicom i maneštra od ječma. Maneštru su kuhali na stručnoj praksi, te su upoznali i svoje vršnjake, učenike 2.f gimnazije kako se kuha maneštra i  što je potrebno od namirnica za dobru maneštru. Navedena tema dio je predmetnih nastavnih planova i programa.

 

Fotografije na: ssmb.hr

srednja škola mate blažina obrazovanje kuhanje aktiv zavičajni projekt

---