Započele kuharske edukacije u vrtićima i školama pod vodstvom Davida Skoka

3.11.2023. // Labin.com // Objavljeno u kategoriji Društvo

U sklopu pilot projekta FLAG Alba “Očuvanje i valorizacija tradicijskog načina
života uz more”, jučer je uspješno održana prva edukacija kuharskog osoblja odgojno-
obrazovnih ustanova s područja FLAG-a Alba. Edukacija je održana centralnoj kuhinji
Dječjeg vrtića „Pjerina Verbanac“ Labin s ciljem kontinuirane edukacije kuharskog osoblja u
svrhu povećanja konzumacije proizvoda ribarstva i akvakulture. Kuharske edukacije
održavanju se u suradnji sa Agencijom za ruralni razvoj Istre – Edukacijski gastronomski
centar Istre, a pod vodstvom iskusnog i motivirajućeg chefa Davida Skoka.

Na jučerašnjoj edukaciju pripremljena su tri jela i to od sviježih srdela, cipla i
muzgavca (folpi), dakle riba i morskih organizama koji su lokalno dostupni i cjenovno
prihvatljivi, a na način da su jela djeci primjerena i da se mogu uvrstit u vrtićki meni. Cilj je
između ostalog bio i priprema jela korištenjem kuhinjske opreme nabavljene putem natječaja
FLAG-a Alba za mjeru 5.2.1. Potpora za aktivnosti usmjerene povećanju potrošnje i
konzumacije ribe i drugih morskih organizama.

FLAG Alba zahvaljuje se djelatnicima Dječjeg vrtića „Pjerina Verbanac“ i chefu
Davidu Skoku na izuzetno motivirajućoj radionici.

Edukacija se nastavlja 13. studenog u Osnovnoj školi „Ivo Lola Ribar“ Labin te 15.
studenog u Dječjem vrtiću „Lišnjak“ Pićan.

„Pilot projekt FLAG-a Alba sufinanciran je sredstvima Europske unije iz Europskog fonda za
pomorstvo, ribarstvo i akvakulturu kroz Program za ribarstvo i akvakulturu RH 2021. –
2027.“

FLAG ALBA

FLAG ALBA dječji vrtić osnovne škole david skoko

---