Od 31. ožujka novi Pravilnik o hrani - porijeklo hrane na etiketama i jelovnicima

25.3.2008. // HRT // Objavljeno u kategoriji Dobro je znati

Novi Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane bit će donesen do 31. ožujka. Pojedine odredbe pravilnika počet će se primjenjivati odmah, neke u roku od tri mjeseca, a pojedine odredbe imat će odgodu i godinu dana. Istaknuo je to državni tajnik Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Krešimir Kuterovac nakon sastanka o prijedlogu novog Pravilnika u Hrvatskoj gospodarskoj komori.

Osnovna novina je promjena u dijelu navođenja podrijetla proizvoda za svježe meso, mesne proizvode, ribu, voće i povrće. Pravilnik je rađen kako bi se zaštitili potrošači, odnosno kako bi bili informirani o proizvodima koje kupuju i koje koriste. Tako bi primjerice od 31. lipnja ugostiteljski objekti trebali navesti podrijetlo proizvoda za hranu koju nude.

Pravilnikom će svaka riba, ulovljena ili uzgojena, morati biti deklarirana kroz zemlju podrijetla, isto kao i meso, svježe voće i povrće, i to je iskorak koji je napravljen kroz pravilnik.

Kuterovac je kazao i kako će se do ulaska u EU pravilnik sigurno još jednom usklađivati, jer riječ je o nezavršenom procesu, koji se mijenja u Europi pa će tako biti i kod nas.

Na sastanku je istaknuto kako će trgovci i proizvođači snositi najviše troškova zbog primjene novog pravilnika, odnosno zbog promjena deklaracija proizvoda.

Također, morat će istaknuti i sve sastojke koji mogu izazvati alergije i netoleranciju na hranu.

Utrka s rokovima

Te odredbe iz novog Pravilnika o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane i njihovo tumačenje izazvali su jučer na javnoj raspravi u Hrvatskoj gospodarskoj komori u Zagrebu najviše polemika među proizvođačima, trgovcima, predstavnicima ministarstava poljoprivrede i zdravstva te članovima sektora poljoprivrede pri HGK.

Na etiketama će jasno, većim slovima nego dosad, morati biti istaknute sve korištene arome i aditivi. Novi pravilnik donijet će se 31. ožujka ove godine i vrijedit će od 8. travnja, a njegovo ubrzano donošenje u ministarstvu opravdavaju usklađivanjem s propisima u EU.

Dok ugostitelji imaju tri mjeseca da se usklade s novim pravilnikom, trgovci i proizvođači hrane najviše se bune što im je za prilagodbu dan rok od godinu dana. – Apeliramo da se rok prilagodbe produlji na godinu i pol jer moramo zamijeniti od 50 do 80 posto ambalaže, a to iziskuje puno vremena i troškova – uime svih proizvođača rekla je Podravkina predstavnica.

Sve nazočne na raspravi mučila su praktična pitanja – kako deklarirati porijeklo oslića koji je proizveden u Argentini, a paniran je u Hrvatskoj ili kako deklarirati začine koji su mješavina sušenog povrća iz više zemalja.

– Na tom se osliću mora označiti Argentina jer paniranje nije bitno promijenilo svojstvo hrane – jasan je bio Kuterovac. Čulo se i pitanje kako označiti dalmatinski pršut od svinje uvezene iz Danske

Pravilnik o hrani novi 31.ožujak svježe meso riba deklaracija zemlja porijekla