I Labinjani na 16. danima vina u Istri

27.5.2014. // Glas Istre // Objavljeno u kategoriji Ostalo

Istra se u svjetski Dan vina, odnosno Dan otvorenih vrata vinskih podruma, kojeg obilježava po šesnaesti put, uključila sa 79 vinarija koje su jučer otvorile svoja vrata vinoljupcima. U organizaciji Turističke zajednice Istarske županije, županijskog Odjela za turizam i Udruge istarskih vinara i vinogradara Vinistra, ovogodišnji je Dan vina nešto skromniji nego lanjski: uključeno je dvadesetak vinarija manje nego lani, a izostalo je i uobičajeno svečano otvorenje manifestacije, u znak solidarnosti sa stradalima u katastrofalnim poplavama, za koje se u svakoj od uključenih vinarija jučer prikupljala i novčana pomoć.

Upoznavanje s lanjskim i prijašnjim berbama

Poklopilo se da je jučerašnji Dan vina ujedno i dan izbora za Europski parlament, što je također vjerojatno utjecalo na vremensku distribuciju posjeta vinarijama, koje je dio građana otišao pohoditi nakon izvršenja građanske dužnosti na biralištima. Brojke će se zbrajati nakon što se u TZ-u Istarske županije početkom tjedna zbroje pojedinačni izvještaji s terena, no tko se odvažio krenuti u nedjeljni obilazak vinarija nedvojbeno je bio obdaren privilegijom upoznavanja rezultata ne samo posljednje, nego čak nekoliko posljednjih vinskih sezona. Jer naime, izgleda da su ove godine u modi - odležana vina.

Među mnoštvom posjetitelja koji se na ulazu u vinariju Roxanich u Kosinožićima na Poreštini odlučuju što će od povećeg broja ponuđenih vina kušati, zamolili smo nekolicinu za izjave o prvim dojmovima i očekivanjima od ovogodišnjeg Wine daya u Istri. Damir Franković iz sela veli Golji kraj Labina došao je ovamo s povećim društvom s Labinštine i kaže: "Tu smo svako leto, obilazak počinjemo od našeg Gorana Baćca u Pićnu koji ima odličan muškat, a onda dolazimo kod Roxanicha jer tu imaju odlična crna odstajala vina. Dalje namjeravamo ići do Agrolagune u Poreč, a onda kod Cuja u Umag. Naravno, imamo u ekipi jednog koji ne pije jer vozi. Ovo je svakako jedan od ljepših dana u istarskoj turističkoj godini, i za domaće i za strance, jedino bismo ošpotali neke vinare koji su na današnji dan ostali zatvoreni".

Brojke će se zbrajati nakon što se u TZ-u Istarske županije početkom tjedna zbroje pojedinačni

izvještaji s terena, no tko se odvažio krenuti u nedjeljni obilazak vinarija nedvojbeno je bio obdaren privilegijom upoznavanja rezultata ne samo posljednje, nego čak nekoliko posljednjih vinskih sezona. Jer naime, izgleda da su ove godine u modi - odležana vina.

Poraditi na inozemnom marketingu

Matjaž Zalar je u Kosinožiće došao iz Brtonigle, i vinarija Roxanich mu je također prva postaja na ovogodišnjem Wine Dayu. Poslije namjerava kod Armana pa kod Benvenutija i kod drugih vinara na Motovunštini. "Nemam neke vinske favorite jer želim kušati sve, ja se bavim time budući da sam sommelier. Ova manifestacija je jako dobra promocija istarskih vina, jedino bi trebalo malo bolje poraditi na inozemnom marketingu da više ljudi iz inozemstva dođe u obilazak istarskih konoba, jer se vani o tome manje zna, a istarska vina sa svojom top-kvalitetom svakako zaslužuju bolji tretman", smatra Zalar.

Prvi se put upoznaje s istarskim vinima

Iz njemačkog Mainza u Kosinožiće je otpočeti svoj pohod kroz istarski Wine day došao Daniel Frahry. Inače radi u hotelu, prvi put se upoznaje s istarskim vinima o kojima želi više naučiti jer je dosad poznavao samo vina iz slovenske Istre.

"Imam u planu posjetiti barem pet-šest vinarija, kušati razna istarska vina i dopuniti svoja znanja, kako bih ih mogao i preporučivati gostima moga hotela, jer vina iz Hrvatske su nepoznata kod nas, a prema onome što sam dosad kušao, svakako zaslužuju da ih se bolje upozna.

Dosad mi se najviše svidjela svježa malvazija, to je jedno fino ljetno vino, a kušao sam i odlična crvena vina koja se dobro slažu s mesom i lokalnim jelima", kaže gost iz Njemačke.

Od direktora vinarije Roxanich, Mate Matića, saznajemo da je za Wine day ponuđena gotovo cjelokupna proizvodna paleta ove vinarije, u kojoj prevladavaju odležana vina, i bijela i crvena, i nekoliko originalnih

kupaža. U prvom redu za kušanje su bijela vina iz berbe 2009.: chardonnay s imenom "Milva", malvazija koja se nudi pod imenom "Antica", i "Ines u bijelom", kupaža od čak sedam bijelih sorti: bijeli i sivi pinot, sauvignon blanc, vermentino, friulano, verduzzo i glera. Nudila se i svježa malvazija iz 2012. te crvene kupaže Porco rosso (cabernet sauvignon, refošk i borgonja), Super Istria (merlot, cabernet sauvignon i borgonja), te odležana vina merlot i teran iz 2007. i cabernet sauvignon iz 2008. godine. Matić nam kaže da među ukusima posjetitelja na Wine Day nema trendova, svatko ima neke vlastite favorite, i svi zajedno - osoblje vinarije i posjetitelji - sudjeluju u razmjeni dojmova koja za krajni cilj ima još veće podizanje kvalitete enogastronomske ponude ovog kraja.

Malo dalje u unutrašnjost, u selu Brečevići na Tinjanštini, vinarija je Andreja Schifflina u kojoj su se za Wine day pripremili malo drukčije nego u većim priobalnim vinarijama. Za svoje goste pripremili su i vrući domaći grah, doveli živu muziku, ponudili razgledavanje podruma i šetnju do vinograda. Za Dan vina Schifflin je sačuvao i premijeru novog dizajna svojih vinskih etiketa, a od vina je ponudio svježu malvaziju i merlot iz berbe 2013. te teran barrique iz 2012., a sva tri vina nagrađena su srebrnim medaljama na nedavnoj smotri vina središnje Istre u Gračišću.

Dostići lanjskih 12 tisuća posjetitelja

Schifflin preferira odležana vina sa stilom, a neka od takvih vina još su u eksperimentalnoj fazi proizvodnje, kao što je slučaj s njegovom malvazijom "orange" iz berbe 2011., koja je macerirala na dropu mjesec dana, zatim godinu dana odležavala u drvu, i potom nastavila odležavanje u boci, postigavši 13,7 posto alkohola: tog je izuzetnog vina ostalo još svega nekoliko boca pa su ga jučer mogli kušati samo sretnici. Kasnije berbe nisu ušle u ovaj tip vina zbog nedovoljne gradacije, takvo što moguće je samo za izuzetno dobrih godina, kaže nam Andrej Schifflin. Priče slične ovima dvjema jučer je razotkrivala svaka od 79 vinarija uključenih u Dan otvorenih vrata: slavljenju vina, vinskog druženja i vinskog učenja jučerašnji je dan i lijepim vremenom dao odličnu potporu, pa bi, ako izbori nisu previše omeli planove potencijalnih posjetitelja, lanjski broj od 12.000 posjetitelja mogao vrlo lako biti dosegnut i ove godine.

dan vina istra vino berba