Lavanda - part 2/3

Kao blagomirisni trajni grm, lavanda ne bi trebala nedostajati ni u jednom vrtu. Iako skromnih zahtjeva, bogato i dugo cvate uz prekrasni miris, te vrtu daje posebnu živost jer privlači mnogobrojne leptire, bumbare i pčele. Koristimo je kao samostalni grm, u skupinama ili za ukrasne živice.

Sadnice lavande kao i odrasle biljke trebaju otvoreni sunčani položaj. Ne vole sjenovita mjesta, pa neće dobro rasti u neposrednoj blizini vešeg grmlja ili ispod drva. Vrlo je otporna na hladnoću i sušu, a nema posebnih zahtjeva ni prema tlu. Važno je da zemlja nije prekisela te da je na procjednom mjestu. Ako se ocvali cvjetovi redovito režu, cvate neumorno od lipnja do listopada, a ako se svi ošišaju u srpnju ponovo će cvasti krajem rujna. Lavandu treba ošišati svake godine, u jesen nakon cvatnje ili u rano proljeće, za 1/3 visine ili tako da se ostavi barem pet centimetra zadnjeg rasta.

Vrlo je lijepa u velikim kamenjarima, gdje ih možemo saditi pojedinačno pa podsjećaju na svoja prirodna staništa. Izvrsna je i biljka pozadine i dobro se kombinira sa biljkama jačih boja kao npr. kozmos, cinija, verbena.,zbog kontrasta boja. Prekrasne su i u kombinaciji sa ružama ili zasađene u velike glinene tegle.

 Lavande u teglama ili žardinjerama mogu se uspješno uzgajati ukoliko imate dobar sunčani položaj sa barem osam sati sunca uz češće zalijevanje, dobru drenažu i prihranu. Zbog jakog korijenja, i mogućeg smrzavanja zimi lavandu treba saditi u zaista velike tegle, u koje treba staviti na dno dva centimetra drenažnog materijala. Za sadnju treba koristiti kvalitetnu mješavinu zemlje, komposta i treseta te dodati gnojivo s produljenim djelovanjem.

Bolje je saditi manje sorte prave lavande kao "Dwarft Blue"ili "Litlle Lady" pošto mogu duže trajati u teglama. Ako se sade veće sorte ili lavandini, treba ih nakon dvije godine presaditi u vrt. Zalijevati treba češće, najbolje po zemlji, a ne po lišću ,te valja šišati svake godine nakon cvatnje tako da se porežu sve cvjetne stapke sa dijelom novih izboja.

Lavanda kao ukrasna biljka je posebna i za izradu živih ograda. Malo je biljaka koje mogu stvoriti tako lijepu cvjetnu ogradu. Zbog različitosti sortimenta mogu se izrađivati živice različitih visina i namjena. Za niske obrube do 30 cm koristi se L.angustifolia "Little Lady" tamno plave boje ili L.angustifolia "Nana alba" bijele boje, a sade se na razmake od 25 cm. Za živicu 60-70 cm visine izvrsne su engleske lavande naročito L.angustifolia "Hidcote", koje i poslije šišanja cvjetova tvore lijepu i gustu ogradu od sivih izboja. Sade se na razmake 40-50 cm. Za visoke ograde od 90 i više cm koriste se lavandini - L.x intermedia, a razmak sadnje je 50-70 cm. Uz velik izbor najčešće se koriste sorte "Grosso", "Hidcote Giant" i "Grappenhall" purpurno plave boje. Živice od lavande najbolje je šišati odmah poslije cvatnje tako da se ošiša i dio lisnih izboja.

 

Lavanda u kućanstvu

 

Lavanda u kuhinji

Nekad vrlo popularan u kulinarstvu, cvijet lavande, ponovno se sve više koristi. Naročito cvijet od engleskih vrsta L.angustifolia koji je finijeg i blažg mirisa u odnosu na lavandine. Zbog slatkastog mirisa najvše se primjenjuje za deserte, poput sladoleda sa lavandom, krema i kolačića sorbeta i sl. Lavandom se začinjava pečeno meso i riba, a sastavni je dio poznate provansalske mješavine začina. Kao začin mogu se koristiti i mladi lisni izboji.
Jednostavan je način primjene oplemenjivanjem šećera kojim možemo kasnije zasladiti čaj ili slastice. Aromatizirati se mogu i ocat i ulje.

Lavanda kao ukras

Cvjetne stapke beru se za svježe i suhe mirisne buketiće. Suhi cvijet glavni je dio mnogih potpourri-a. Na nekim se vjenčanjima umjesto riže bacaju lavandini cvjetovi a gostima se daruju vreićice s lavandom.
Mirisne vreiće izrađuju se raznovrsno i s mnogo mašte, a mogu i predstavljati prekrasan sitni dar. Tradicionalno se stavljaju u ormare za ugodan miris i zaštitu od moljaca.

Buketići lavande:

Za svježe buketiće beru se cvjetne stapke sa 1/2 otvorenih cvjetova, a za sušenje sa 2/3 otvorenih cvijetova. Stapke se vežu u snopiće i stavljaju se na toplo i tamno mjesto na sušenje. Traju do godine dana.
Potpourri sa lavandom:

Suhi lavandini cvjetići pomiješaju se s drugim suhim biljem npr. laticama ruže i prahom cimeta koji se prethodno nakapa s par kapi eteričnog ulja prema izboru. Zatvori se u posudu i stoji 4-5 tjedana a prvi tjedan se protrese svaki dan. Potpourri se može ukrasiti ružinim pupoljcima i štapićima cimeta na koje se dodatno mogu kapati ulja.

 

Izvor: www.lavanda.hr