Čokolada liječi umor
4.10.2007. // Novi list // Objavljeno u kategoriji Znanost i tehnologija
Čokolada je slatki grijeh, poznato je svima koji neuspješno nastoje pobijediti želju za tom crnom slasticom. Mnogi zbog toga smatraju da čokolada izaziva ovisnost, no demantira ih psiholog Peter Rogers sa sveučilišta u Bristolu koji tvrdi da određeni sastojci čokolade poput feniletilamina stvaraju ovisnost, ali njega ima i u avokadu ili siru, i to u mnogo većim koncentracijama. Žudnju za čokoladom Rogers objašnjava činjenicom da je ona vrlo poželjna hrana koja se, jer tako nalažu društvene norme, mora konzumirati sa suzdržanošću, što pojačava našu želju za tim »zabranjenim voćem«.
Britanski znanstvenici su, pak, u novom istraživanju utvrdili da svakodnevna konzumacija tamne čokolade bogate kakaom može ublažiti simptome koji prate sindrom kroničnog umora. Ukoliko se čokolada konzumira u umjerenoj količini od oko 50 grama dnevno, povoljno će djelovati na razinu serotonina u mozgu što će smanjiti osjećaj umora. Poznato je i da tamna čokolada sadrži visoku razinu polifenola, antioksidansa povezanih s nizom pozitivnih učinaka na zdravlje.
