Započele radionice za kuharsko osoblje osnovnih škola i dječjih vrtića sa područja LAG-a „Istočna Istra“
14.2.2020. // Labin.com // Objavljeno u kategoriji Gospodarstvo
U srijedu je u prostorijama Edukacijskog gastronomskog centra Istre započela
radionica u sklopu projekta "Domaće od malih nogu" koje zajednički
provode lokalne akcijske grupe Istarske županije. Prva u nizu radionica
održana je za kuharsko osoblje osnovnih škola sa područja partnera LAG-a
„Istočna Istra“.
Radionica je održana pod vodstvom jednog od
najboljih hrvatskih kuhara Davida Skoka. Sudjelovalo je 12 polaznika iz
škola: OŠ „Ivo Lola Ribar“ Labin, OŠ „Matija Vlačić“ Labin, OŠ
„Vladimira Nazora“ Potpićan, OŠ „Ivan Goran Kovačić“ Čepić i OŠ „Ivana
Batelića“ Raša.
Za istaknuti je veliko zadovoljstvo i
zainteresiranost kuharskog osoblja održanom edukacijom, te izvrsnu
prezentaciju pripreme jela.
Pripremala su se inovativna jela
koja ne predstavljaju izazov za pripremanje u većim količinama, sa
ciljem uvođenja raznovrsnije prehrane bazirane na lokalnim namirnicama i
proizvodima u odgojno-obrazovne ustanove.
Cilj edukacija je i
podizanja svijesti o vrijednostima i važnostima korištenja i konzumacije
lokalnih namirnica i proizvoda te najoptimalnijih načina njihove
pripreme sa ciljem očuvanja nutritivnih vrijednosti te posljedično
promicanje zdravijih načina prehrane.
Danas se nastavlja
radionica za kuharsko osoblje osnovnih škola pod vodstvom chefa Robeta
Perića, a slijedeći tjedan održati će se radionice za kuharsko osoblje
dječjih vrtića sa područja LAG-a „Istočna Istra“ i to; DV Pjerina
Verbanac, DV Gloria Labin, DV Kockica Kršan i DV Mali Medvjed Pićan.
Projekt
se financira iz Programa ruralnog razvoja RH za razdoblje 2014-2020 s
provedbom je započeo u travnju ove godine, a trajati će do travnja 2021.
godine.
Riječ je o zajedničkom projektu lokalnih akcijskih
grupa s područja Istarske županije, s glavnim ciljem stvaranja
preduvjeta za povećanje potrošnje i uvođenje novih lokalnih proizvoda u
odgojno-obrazovne ustanove na području Istarske županije.