Najbolju maneštru skuhala ekipa "Kapra" iz Labina

18.6.2012. // Glas Istre // Objavljeno u kategoriji Zabava

Gračišćanke definitivno kuhaju najbolju maneštru, potvrdila je svojim glasovima publika dodijelivši najveći broj glasova "Kužini z općine" zapravo Moreni Brajković i Sanji Rovina, na Festivalu istarskih maneštra održanom u Gračišću, za njihovu maneštru z bobići.

Žiri u satavu Drago Orlić, Franko Lukež, Stanislav Poropat, Davor Šišović, Marijan Brozan i Andrej Babič, kao predstavnik natjecatelja smatra kako je najbolju maneštru skuhala ekipa "Kapra" iz Labina kojoj je za maneštru sa slancem dodijelila prvu nagradu. Druga nagrada žirija dodijeljena je pazinskom bistrou "Pod lipon" za maneštru z jačmikon, a treća buzetskom Hotelu Fontana za maneštru sa stupanon trukinjon.

 Ravnopravno četvrto mjesto podijelili su ostali sudionici, a to su: Turistička zajednica Čavle za paštu fažol, Sv. Miklavž iz slovenskog Gračišča za maneštru z šparogami, AZZRI za maneštru s povrćem i boškarinom, Hotel Lovac i Gračišćanke za jotu, Feštinsko kraljevstvo za meneštru z repon, Župni zbor Sv. Vida za maneštru z gomoljami, Agroturizam "Dol" za maneštru z koromačon, Konoba "Vinja" za zelenu maneštru i Nassenfues Slovenija za maneštru z mokronoškemi žlinkrofi.

Od 14 pa do 18 sati ekipe kuhara strpljivo su na gračaškom Placu, na štednjacima na drva, kuhale maneštre. Dakako svi su oni svoje umijeće temeljili na tradiciji, na kulinarskom iskustvu svojih baka, ali s ponekom tajnom kojom su željeli iznenaditi nepca posjetitelja i žirija. I ove se godine pokazalo kako publika i žiri nemaju isti ukus, kako ne vole iste maneštre. Publika je očito privržena tradicionalnim receptima, dok žiri, što mu je i zadaća, više preferira istančanije ukuse. (M. RIMANIĆ)

 

maneštra gračišće vodova festival istarskih maneštri

---