LABINJAN ELVIS RAJKOVIĆ ELVINJO jedan je od najboljih poznavatelja gljiva u Istri. O gljivama je učio od nonića, a danas pomoću njih DRUGIMA RJEŠAVA ZDRAVSTVENE PROBLEME

LABINJAN ELVIS RAJKOVIĆ ELVINJO jedan je od najboljih poznavatelja gljiva u Istri. O gljivama je učio od nonića, a danas pomoću njih DRUGIMA RJEŠAVA ZDRAVSTVENE PROBLEME

19.7.2021. // Glas Istre // Objavljeno u kategoriji Gospodarstvo

Puranov rep, Lavlja griva, Crvenoruba guba, Hrastova sjajnica… Dobri poznavatelji gljiva isprve će prepoznati vrijedne ljekovite gljive koje se kriju iza ovih naziva. Mi ostali možemo dati samo mašti na volju. Međutim, kad nazivi stignu od jednog od najboljih poznavatelja gljiva u Istri, mladog 30-godišnjeg Elvisa Rajkovića, tada sumnji mjesta nema. Pitate li, naime, bilo koga na Labinštini kome se obratiti po pitanju gljiva, svi će, bez sumnje, reći - Elvinju! Nadimak koji ga odmalena prati postao je svojevrsni brend među gljivarima, a unatrag godinu dana taj naziv nosi i zajednički obrt za usluge "Elvinho" koji Elvis ima s djevojkom Matteom Grgić. Primarno je, kaže registracija, obrt usmjeren na sakupljanje šumskih proizvoda.

Krenula usmena predaja

- Ljubav prema gljivama gajim odmalena. U zajedničkim šetnjama s nonom Tonijem još kao petogodišnjak učio sam o vrstama gljiva, koje su jestive, koje nisu, koje se za što koriste… On mi je prenosio svoje znanje, a ja sam upijao i pamtio. Kako sam rastao, ta se ljubav samo pojačavala, a znanje širilo. Tako sam unatrag tri godine na Petrovoj gori, kao najmlađi u Hrvatskoj, položio za gljivarskog determinatora na edukaciji u organizaciji Hrvatskog mikološkog saveza. Ljudi su mi ionako redovno dolazili u svako doba dana i pitali me jesu li gljive koje su ubrali jestive ili nisu, tražili savjet, pomoć i jednostavno to je preraslo u neke profesionalne okvire, kaže Elvis, čije je poznavanje gljiva nije korisno samo iz gastronomskih razloga, već i zdravstvenih.


 Mi smo cijelo to vrijeme vidjeli dobre rezultate naših tinktura, prvenstveno u okruženju, jer smo, primjerice, noni riješili visok tlak i šećer u krvi. Tako je jednostavno krenula usmena predaja, ljudi su si prenosili iskustva, drugi su se počeli nama obraćati i… nema više stajanja. Stoga smo Mattea i ja odlučili ostaviti naše stalne poslove i posvetiti se samo obrtu "Elvinho". Sada već godinu dana radimo samo to. Ja sam radio u Lučkoj upravi, a Mattea, koja je diplomirala mediteransku poljoprivredu i vinarstvo u Poreču, imala je stalni posao u vinariji. Nama je ovaj posao s gljivama počeo uzimati veliki dio vremena. I sada posla ima sve više, ljudi se sve više informiraju i dolaze k nama, traže pomoć, kaže nam Rajković.


Cijeli tekst ovdje

Autor: Sandra ZRINIĆ TERLEVIĆ


elvis rajković elvinho elvis rajković elvinho gljive proizvodnja ljute papričice determinacija gljiva mattea grgić proizvodnja karijere poduzetništvo